以前台灣風行吃素，素食自助餐店很多，素食自助餐店賣的食物很多是素菜肉。看起來吃起來都完全像肉，卻是素菜做的。這種手藝不簡單。49年後，台灣的師父來至中國大陸各地的頂尖大師傅，廚藝自然不簡單。現在可能也是老的老，走的走了。那個時代的吃貨享口福。水餃包的都不一般。帶適當肥肉的餛飩現在買不到。如果餛飩用的都是瘦肉，真的食不下嚥。

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合輯

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------深夜到那裡找吃的？ 自動販賣機

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小紧张的虫虫 深夜的便利店就是我的快 乐 星 球 半夜大吃大喝

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深夜到那裡找吃的？夫妻半夜吵架無家可歸時，學生溫書，火車沒有趕上，被火車站趕出來的人群，這些夜店就變成了急救中心。有熱水，有食物台和椅子，有微波爐。

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還有滿滿的果汁任你挑。

還有滿滿的泡麵任你選

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小熙xiaoxi 샤오시  以前聽過冰（永）和豆漿很有名。燒餅，有一種無聊的味道？ （無聊）一直想吃的味道。所以如果凌晨想吃東西，但是不想吃便利商店的，不想吃麥當來，那你們可以找冰和豆漿。

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台灣有8多，摩托車多，廟多，夜市多，科學園區多， 宗教多（可以信仰多種宗教）。

Google說登記有案寺廟總數達1萬2271座，大約有300多間夜市分佈在全台各縣市。日本3多，壽司，拉麵，和腳踏車。台灣還多山多海。

這是我自己的新發現：台灣有溫泉徵兆的溫泉區有128處  大多屬於碳酸鹽泉 已有一兩萬年之久 瀑布無法計數。應該超過一，二百以上，超過三千公尺的高山就有268座。海拔3,000公尺以下，2,900公尺以上的38座，.....台灣溫泉種類功效介紹 金山溫泉被譽為世界級的海底溫泉

台灣經歷了轉型期，當一個地方物價工資上漲或經濟不景氣許多工廠突然關門的時候，安然度過可能是隱藏的長期的攤販文化。（一般人可能不知道，隱藏的財富就藏在攤販口袋裡面。當然要看賣的東西能不能夠吸引人。我看過一些攤販收銅板收到手軟。）攤販變成一個最快速謀生的方式。（攤販還不是夜市，就是推著板車腳踏車開卡車四處可以擺攤的。）是無法計數的。可能有些人不會想到這一點。而且攤販影響市容，食安也是問題。但是人的身體如果長期習慣某些細菌，?&%?.......

譬如有一個卡車，按時就拿了一車子的皮包，一看到皮包來了，許多人就瘋狂的搶，可能是工廠有瑕疵的皮包便宜賣，利潤是非常高的。因為他們是一袋子一袋子的買，之後就一個一個的到街上賣。這種事在代工工廠多的地區比較可能。好像很久以前台灣是IKEA，Nike代工區，自然有許多有瑕疵的球鞋，但是對一般人來說，不在乎這些瑕疵，便宜就好。所以一拿到地攤就賣光了。

隱藏的攤販大財主（通常想做自由職業或想未來做老闆的，就會從攤販起家。做攤販自然必須靠自己的創意，如果貨賣不出去，就必須不斷的改變改良，可能因此台灣出了許多創新又好吃的食物。貨不好就賣不出去。顧客是非常現實的。譬如許多人都喜歡吃剛出爐的食物，如果事先把它們都炸好，顧客來了就熱一下，顧客是不會喜歡買的。因為不知道已經炸了多久了。太鹹，太油，太甜，通常也是不討喜。）

譬如有一個卡車，按時就拿了一車子的名牌皮包，一看到皮包來了，許多人就瘋狂的搶，可能是工廠有瑕疵的皮包便宜賣，利潤是非常高的。因為他們是一袋子一袋子的買，之後就一個一個的到街上賣。這種事在代工工廠多的地區比較可能。好像很久以前台灣是IKEA，Nike代工區，自然有許多有瑕疵的球鞋，但是對一般人來說，不在乎這些瑕疵，便宜就好。所以一拿到地攤就賣光了。

以前台灣代工時代用地攤賣瑕疵品應該是3，40年前的事了。現在每個正牌工廠，瑕疵品也都有地方銷貨，或許是網路，或有些店，如果他們賣的同品牌價位不同，就可能被分類銷售了。

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還有像台灣很熱，當一個人推著一個大桶，裡面裝滿了冷飲，特別是台灣人愛吃的什麼愛玉冰，豆花，一下子就賣光了。成本非常低，利潤非常高。這種事是不可能發生在已開發國家的。不過台灣已經在管制這些攤販，由台灣夜市那麼多可以看出來台灣以前有多少攤販。有多少隱藏的攤販大財主。不過如何管制，攤販還是隨處看見。以前他們最愛用的術語是：跳樓大拍賣 結束營業 清倉大拍賣 工廠直營